Москва +7 (926) 324-52-54
Краснодарский край +7 (989) 762-93-54
ПН – ВС 10:00 – 22:00
Устрицы
Мидии
О нас
Компания «Черноморские морепродукты» основана в 2016г. Ферма по выращиванию устриц и мидий организована на черноморском побережье Краснодарского края с учетом передовых итальянских и французских технологий. Ассортимент производимой продукции включает мидии и устрицы разного калибра, выращиваемых из Французского спата (малька)
Цель
Обеспечить российский рынок устрицами и мидиями, выращенными промышленным способом и не уступающими по вкусовым характеристикам и качеству европейской продукции
Миссия
Мы поддерживаем и развиваем в России культуру потребления здоровой, экологически чистой и качественной продукции, делаем доступными свежие высококачественные морепродукты российского производства
Ценности
- мы реализуем только свежую, качественную и безопасную продукцию;
- мы строим честный, цивилизованный бизнес, основанный на взаимных интересах и партнерстве;
- мы ответственно и бережно относимся к окружающей среде
Продукция
до 160*.-/200.-
Дальневосточная устрица
(выдержанная в Чёрном море)
нет в наличии
до 300*.-/400.-
Устрицы и мидии с нашей фермы – это…
нежное мясо и деликатный вкус
При высокой солености морской воды мясо устриц и мидий становится более грубым и резким на вкус, поэтому лучшие виды европейских устриц перед продажей выдерживаются в опресненной воде в специальных водоемах (аффинаж). Черное море обладает достаточно низкой соленостью (17-18 промилле) по сравнению со Средиземным (39 промилле). Это значит, что Дивноморские устрицы проходят аффинаж весь цикл жизни. Результат можете оценить сами
качество и свежесть
Вылов с фермы осуществляется на регулярной основе. Частота выхода в море определяется таким образом, чтобы продукция отправлялась Вам непосредственно в день вылова и Вы получили только первоклассный свежий продукт
чистота технологии и акватории выращивания
Мы производим экологически чистый и полезный для здоровья продукт. Устрицы и мидии выращиваются в естественной среде обитания, в удаленной от береговой линии и судоходных путей акватории Черного моря, питаются микроскопическими водорослями и фитопланктоном. Мы со своей стороны обеспечиваем строжайшее соблюдение технологии выращивания
* оптовая цена при заказе от 250 шт для устриц и от 100 кг для мидий
Технология
Выращивание устриц
- cпат (малек) устрицы привозится из одного из лучших питомников на Западе Франции;
- устрицы с нашей фермы выращиваются в естественных природных условиях, питаются планктоном. Акватория фермы находится в удаленном от судоходных путей, одобренном специалистами Краснодарского НИИ рыбного хозяйства месте;
- моллюски размещаются в толще воды в специальных садках. За счет используемой технологии выращивания достигается оптимальный баланс водообмена, температуры и биологического состава воды. В раковинах формируется равномерное мясное наполнение;
- в процессе выращивания контролируется плотность посадки, обеспечивается оптимальное свободное пространство для каждой особи. Это способствует формированию изящных раковин, эстетичному виду наших устриц;
- на протяжении всего цикла выращивания сотрудниками компании осуществляется регулярный контроль садков, очистка раковин устриц от мелких водорослей
Выращивание мидий
- спат (малек) мидий воспроизводится непосредственно в Черном море в естественной среде обитания;
- мидии растут в толще воды, прикрепившись к специальным сетчатым рукавам. Полностью исключается контакт с донной поверхностью, за счет этого в раковинах отсутствуют твердые частицы и песок, свойственный диким моллюскам;
- не реже 1 раза в 3 месяца осуществляется механическая очистка, калибровка и пересадка мидий в новые рукава
Полезные рецепты
Где купить
Сеть собственных кафе – новый проект Черноморских морепродуктов. Теперь на набережной в Геленджике и Дивноморском можно купить готовые блюда из мидий и устриц нашей фермы. Блюда готовятся при Вас по лучшим рецептам европейской кухни. Можно съесть сразу, можно заказать с собой
Свежий улов
Если Вы хотите приобрести свежие мидии и устрицы с нашей фермы, можете приехать к нам на склад или заказать доставку по городу:
г. Геленджик, ул. Тургенева, д.24
тел. +7 (938) 545-78-78
Ресторанам
Для успешного сотрудничества с Вами мы готовы:
- подготовить презентацию нашей компании;
- привезти образцы нашей продукции для демонстрации и дегустации;
- предложить гибкие условия поставок и расчетов за продукцию, обеспечить замену или обратный выкуп нереализованной продукции
- предоставить документацию, детальную информацию о продукции и технологии выращивания;
- обеспечить регулярную бесперебойную поставку продукции высшего качества;
- организовать посещение нашей устричной фермы Вашими сотрудниками
Обсудить условия сотрудничества с нами Вы сможете, используя «Обратный звонок» или позвонив по телефонам:
Москва +7 (926) 324-52-54
Краснодарский край +7 (989) 762-93-54
О доставке 
- мы осуществляем доставку устриц и мидий только в дни вылова;
- устрицы и мидии доставляются в свежем (живом) виде в специальных контейнерах, транспортировка осуществляется с соблюдением температурного режима
- доставка осуществляется во все крупные города России;
- условия, частота и стоимость доставки согласуются с менеджером при подтверждении заказа, мы готовы обеспечивать гибкие условия поставок для наших постоянных Клиентов
Гарантия качества
Новости
Интересные факты
Казанова на завтрак ежедневно употреблял по 50 устриц. Несколько учёных из США и Италии исследовали этих usa replica rolex datejust rolex calibre 2671 ladies m279381rbr 0009 chocolate dial automatic двухстворчатых моллюсков. При этом выяснилось, что в них содержится большое количество редких аминокислот, способствующих бурной выработке половых гормонов.
Мидий ели ещё 70 000 лет назад! Доказательством этого факта replica de lujo rolex day date 40 automatic white dial mens 18k white gold president watch 228239wrp являются многочисленные археологические находки. Мидий готовили в Древнем Риме, и всегда они считались elfbar 600 вкусным и полезным морепродуктом.
Устрицы не пищат, когда их поливают лимонным соком. Вместе с тем, признаком качественного и свежего продукта является тот факт, что мясо устрицы сжимается от лимонного сока
Варить мидии следует не больше 5 минут, иначе мясо replica rolex day date m128238 0011 rolex calibre 2836 2813 unisex mother of pearl dial china может стать жестким. Можно приготовить мидии на сковороде под крышкой, обильно buy fake rolex skydweller залив водой или белым вином. После приготовления все раковины с закрытыми створками стоит выбросить
Первым показателем свежести устриц является плотно закрытая раковина: если в ней есть хотя бы крохотная щель, значит, устрица протухла
Так как створки раковин мидий открыть непросто, в Японии мидии считаются символом двух любящих, неразрывно связанных людей, и даже в наше время там ни одна свадьба не обходится без традиционного супа из моллюсков
Контакты
Отделы продаж
| Москва | +7 (926) 324-52-54 |
| Краснодарский край | +7 (989) 762-93-54 |
ПН – ВС 10:00 – 22:00
Напишите нам прямо сейчас